Výživové doplnky a ošetrujúca kozmetika
Výberové potraviny
Pohánkové cestoviny
Cestoviny bezgluténové, bezvaječné, vyrábané z pohánkovej múky a vody.
5 pravidiel pre dokonalé pohánkové cestoviny
- Použite veľa vody: Na 100 gramov cestovín použite aspoň 1 liter vody. Bezlepkový škrob vodu zahusťuje, preto potrebujú dostatok priestoru.
- Olej do vody: Hneď na začiatku pridajte do vriacej vody jednu polievkovú lyžicu olivového alebo slnečnicového oleja. Zabránite tým ich nadmernému lepeniu.
- Stále miešajte: Po vhodení do vriacej vody ich prvých 1 až 2 minút intenzívne miešajte. Bezlepkové cestoviny majú tendenciu rýchlo klesnúť ku dnu a prilepiť sa.
- Sledujte čas (Al dente): Pohánkové kolienka či vretená sa varia rýchlejšie. Začnite ich ochutnávať už 2 minúty pred koncom limitu na obale. Musia byť "na skus" – jemne tvrdé v strede.
- Prepláchnite ich studenou vodou: Ihneď po scedení ich v cedníku prelejte prúdom studenej vody. Zmyjete z nich prebytočný lepok/škrob a zastavíte proces varenia, vďaka čomu zostanú pevné.
Pohánkové cestoviny sú bezlepkové, vhodné pre ľudí s celiakiou alebo nejakou formou intolerancie na lepok. Majú nízky glykemický index, takže sú vhodné pre osoby s cukrovkou. Pohánka má vysoký podiel vlákniny, ktorá je dôležitá pre správnu činnosť čriev. Jednou z najdôležitejších zložiek, ktorá je v pohánkových cestovinách je rutín. Ten priaznivo ovplyvňuje pružnosť ciev a lámavosť krvných kapilár.
Potrebujete poradiť?
Novinky
20.05.2026
Pohánka a pohánkové cestoviny: Bezlepkový zázrak pre vaše zdravie
Hľadáte spôsob, ako oživiť svoj jedálniček, podporiť zdravie a pritom si kráľovsky pochutnať? Nehľadajte ďalej. Pohánka a pohánkové cestoviny patr...
čítať celé
23.04.2026
Arnika horská - vzácna bylinka európskych hôr.
Arnika horská (Arnica montana) je jednou z najcennejších, no zároveň najvzácnejších liečivých rastlín európskych hôr.
Základná charakteristika
...
čítať celé
04.11.2024
Prepeličie vajíčka - malá superpotravina.
Prepeličie vajíčka, hoci oveľa menšie, ako napríklad slepačie vajcia, sú často označované ako superpotravina. Obsahujú veľa živín, ktoré môžu mať pozi...
čítať celé
